Evolusi kemasan anggur dalam sejarah

Evolusi kemasan anggur dalam sejarah


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Manusia telah minum anggur selama ribuan tahun. Baru-baru ini, di sebuah situs prasejarah di Makedonia, mereka menemukan anggur berusia 6.000 tahun, yang akan menjadi yang tertua di Eropa.

Anggur menyebar ke seluruh dunia melalui perdagangan, misi keagamaan, dan kolonisasi. Mengetahui bagaimana anggur diangkut dari satu tempat ke tempat lain melalui darat dan air membutuhkan meninjau lebih dari 8.000 tahun sejarah dan kemajuan teknologi.

Mengangkut anggur adalah tugas yang sulit, karena pengemasannya harus memenuhi persyaratan tertentu:

  • Udara harus dijauhkan dari wadah untuk menghindari oksidasi.
  • Ini harus cukup kuat untuk tidak pecah, tetapi tidak terlalu berat sehingga tidak dapat dengan mudah dipindahkan.
  • Dalam banyak kasus, wadah harus bisa dibuka dan kemudian ditutup kembali.
  • Kemasan itu sendiri tidak boleh berinteraksi dengan anggur.
  • Wadah tersebut harus dapat disimpan di lingkungan yang memiliki suhu stabil.

Saat ini, sekitar dua belas miliar botol kaca diperuntukkan untuk kemasan anggur per tahun. Tapi ini tidak selalu terjadi, kemasan kaca relatif baru, sudah digunakan sejak abad ketujuh belas dan itu tidak sampai sekitar tahun 1800 ketika botol mulai diproduksi secara seri.

Menurut sumber kuno dan alkitabiah, itu biasa gunakan pot tanah liat besar untuk memfermentasi, menyimpan, dan mengangkut anggur.

Sedangkan orang Romawi menyebut kendi tanah liat besar mereka dolium, orang Yunani menyebut mereka pithoi. Mereka membuat benda-benda dari wadah mereka tahan air dan kedap air dan kemudian mereka mengumpulkan anggur di amphorae.

Amphorae sedikit lebih kecil dan biasanya memiliki bagian bawah yang runcing. Mereka begitu tertutup rapat dapat mengawetkan anggur dan memfasilitasi umur panjang, yang menjelaskan anggur tua yang dibuktikan dalam sumber-sumber kuno.

Sekitar Abad ke-2 Masehi, di tengah popularitas guci terakota, penggunaan kayu muncul di industri anggur. Semakin populernya datang di gaul memfasilitasi penggunaan luas laras, sejak mereka tidak terlalu mendominasi seni keramik. Ketika kendi terakota akhirnya tidak disukai lagi, laras menggantikan tempatnya.

Namun, kayunya tidak memberikan segel kedap udara dan anggur dengan cepat kehilangan kualitasnya mereka hanya minum anggur muda.

Setelah berabad-abad didominasi oleh tong kayu, pencarian kontainer alternatif dimulai. Meskipun botolnya sudah ada, itu terutama digunakan sebagai perantara pindahkan anggur dari tong ke gelas.

Gabusnya tidak kencangkarena mereka hanya mencoba menjauhkan serangga dan debu, bukan membuat segel yang rapat. Botol wine asli berukuran pendek dan jongkok dengan leher menonjol, sehingga tidak memungkinkan untuk dibalik dan harus disimpan dalam posisi tegak.

Hanya ketika ditemukan bahwa, meletakkan botol di sisinya, gabus akan tenggelam, Sebuah pengawetan jangka panjang mirip dengan amphora. Ini mengubah bentuk botol dari yang pendek dan kuat menjadi botol yang panjang seperti yang kita miliki saat ini.

Evolusi ini memungkinkan kembalinya anggur vintage, karena pematangan dan umur panjang kembali dimungkinkan.

Bagi pecinta anggur, hal kecil sama dengan kesenangan membuka tutup botol dengan pembuka tutup botol, karena, seperti yang bisa kita lihat, dalam kemasan anggur dalam gelas, sama pentingnya dengan botol juga gabusnya.

Gambar: Pixabay


Video: Mikrobiologi TA 20192020 TPPL by Rena Jayana